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Der Müller-Thurgau, eine Rebkreuzung aus Riesling und Madeleine Royale, ist die beliebteste und meistverkaufte Weißweinsorte am Bodensee. Er ist herrlich in der Frucht, strahlt eine elegante Frische aus und wird von einem
dezenten Muskatton begleitet. Selbst Mitanbieter aus Nach-
barländern attestieren: »Der schönste Müller-Thurgau wächst am Bodensee.«
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Der Kerner ist eine Rebkreuzung aus Riesling und Trollinger. Daß sich Badener und Württemberger doch gut leiden können, zeigt sich im Kerner. Die Badische Weißweinrebe Riesling besticht beim Kerner durch Rasse und Temperament, während die württembergische Rotweinrebe für den ausgewogenen, gemütlichen Abgang sorgt.
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Der Graue Burgunder ist ein Wein, der tocken ausgebaut wird. Hinter dem Grauen Burgunder steckt zur Überraschung vieler die Ruländer-Rebe. Allerdings wird für die Zubereitung des Grauen Burgunders nur vollreifes, hochqualifiziertes Traubenmaterial verwendet. Der Graue Burgunder hat sich in kürzester Zeit zu einem Wein der gehobenen Klasse entwickelt.
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Der Weisse Burgunder könnte ein Halbbruder des Grauen Burgunder sein. Tatsächlich ist er aber eine Mutation aus dem Grauen Burgunder. Er wird ebenfalls trocken ausgebaut und wirkt durch sein imponierendes Säurespiel ein wenig spritziger.
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Bacchus – der römische Gott des Weines.
Ausgeprägtes Bukett, erinnernd an Holunderblüten
von nachhaltigem Abgang geprägt ist er ein
sympathischer Tischwein nach einem festlichen
Essen.
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Diese beiden Cuvées sind die idealen
Essensbegleiter zu Fisch, Spargel oder
leicht mediterranen Gerichten. Die
Weine haben eine zart eingebettete
Säurestruktur, Frische und Lebendigkeit,
aber nicht zu dominant auftretend
gegenüber dem Essen. Guten Appetit.
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Kellermeister Valentin Wagner
kreierte hier vier Weintypen, die
schon optisch außergewöhnlich
sind. Unsere Mitarbeiterin Frau
Susanne Scheinert entwarf und
malte die Sonderetiketten:
»der macht richtig Spaß«,
»beste Begleiter«
»ein Anlehner«,
»Sturmwachtrunk«
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Der Chardonnay ist keine Burgundersorte, sondern ein
Burgundertyp. Im Glase ein zartes Gelb, in der Nase ein
fein strukturiertes Bukett, auf dem Gaumen eine fein eingebettete Weinsäure mit dezenter Restsüße. Trocken ausgebaut ein idealer Frühlings- oder Terrassenwein.
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Der Herausforderung Riesling hat sich Jungwinzer
Herbert Mayer gestellt. Die Diva unter den Rebsorten stellt hohe Anforderungen an das Weinbau Terroir, welches
sich scheinbar in Wangen bei Markdorf wiederfindet. Durch die konsequente Ertragsreduzierung erreichen wir im Glase
eine Rasse und Frische, die den Vergleich zu namhaften Riesling Gebieten nicht scheuen braucht.
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Der Spätburgunder Rosé wird aus reinem Rotweintraubengut
gewonnen, trocken ausgebaut und ebenfalls mit dezenter
Farbgewinnung ausgestattet. Unser Rosé bekam bei der
traditionellen Bodenseeweinprobe folgende Ansprache:
»Pastellrosa mit silbrigem Schimmer.« Ein Genuss also
nicht nur für das Auge, sondern auch für den Gaumen.
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Der Spätburgunder Weißherbst ist einer der interessantesten
Weine am Bodensee. Aus der Spätburgunder Rotwein-Traube gewonnen, wird ihm nur eine dezente Farbgewinnung
durch die Beerenhaut zugelassen. Die originale Bodensee-Weißherbst-Farbe ist »zwiebeltonfarbig«. Eine Rotweintraube, die hell gekeltert wird und Weißweincharakter bewahrt.
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Der Spätburgunder Rotwein ist unumstrittener König der
Rotweine. Rubinrot leuchtend im Glas, faszinierende Ausstrahlung, feines Bukett, weiches Aroma. Genuss steht hier an oberster Stelle. Ein warmer Burgunderton begleitet Sie
bis in die Nacht hinein.
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Beim Rotling werden weiße und rote Trauben zusammen
abgepresst und vergoren. Kräftige Rosénoten in der Farbe,
Nuancen von Himbeere und Vanille auf dem Gaumen,
feinfruchtige Restsüße eingebettet in dezenter Weinsäure
wird dieser fruchtig-frische 101er-Sticher Wein, gut gekühlt,
Sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verführen.
Die Namensgebung „Sticher“ erfolgte übrigens von
der Gesellschaft der 101 Bürger von Meersburg. Er hat einen
Stich getan. Darunter wurde das Leeren eines Weinglases
verstanden. (Öconomische Enzyklopädie Kruenitz 1773 –
1858)
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Da man beim Muskateller im Duft, Aroma und Geschmack
immer gleich an eine frische Traube erinnert
wird, verträgt sich dieser Wein infolge seines ausgeprägten
Eigengeschmacks und sinnlicher Restsüße nicht immer
zum Essen. Man kann ihn sicherlich zu einem Käsekuchen
oder zu süßem Backwerk trinken. Am besten genieße man
das edle, köstliche Aroma dieses Weines aber für sich allein
in stillen Stunden oder zum Abschluss eines schönen
Abends.
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Sekt & Secco, das prickelnde Erlebnis für den besonderen
Moment. Unsere beiden Perlweine, weiss und rosé, sind
trocken, also mit einer süffisanten Restsüße versehen, was zur Frische und Fruchtigkeit beiträgt. Die beiden Winzersekte
harmonieren als Gegenpart im Brut Bereich, was ihm an Geschmeidigkeit und Eleganz gut zu Gesichte steht. Gibt es einen Anlass zu feiern, dann stoßen Sie mit unseren prickelnden Sympathieträger an. Sehr zum Wohle.
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Winzerstolz, nomen est omen! Wir sind stolz auf unsere Premiumserie. Ein Grau-, Weiß- und Spätburgunder der gehobenen Klasse widerspiegelt hier große Harmonie im Glase. Das Lesegut ist aus über 20 Jahre alte Rebanlagen.
Diese profitiert in schönster Meersburger Höhenlage von
den klimatischen Bedingungen des milden Seeklimas. Kräftiges Bukett vereint sich hier mit den Aromen vom Eichenfass. Unsere Winzer können stolz auf ihren Wein sein.
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